Sernik na Zimno z Malinami
Lekki i orzeźwiający sernik bez pieczenia, idealny na lato. Połączenie kremowego twarogu, galaretki i świeżych malin tworzy deser, który zachwyci każdego. Prosty w przygotowaniu i stabilny nawet w upalne dni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 5-6 godzin (w tym czas chłodzenia)
- Yield: 10-12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie zmielonego)
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g cukru pudru
- 1 opakowanie galaretki malinowej (na wierzch)
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej (do masy serowej)
- 500 g świeżych malin
- 100 ml gorącej wody (do galaretki cytrynowej)
- 400 ml gorącej wody (do galaretki malinowej)
- 100 g herbatników maślanych
- 50 g roztopionego masła
Instructions
- Herbatniki pokrusz na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Galaretkę cytrynową rozpuść w 100 ml gorącej wody, ostudź.
- Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem. Stopniowo dodawaj zimną śmietankę, miksuj do uzyskania puszystej masy.
- Do masy serowej wlej ostudzoną galaretkę cytrynową, dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa stężała.
- Galaretkę malinową rozpuść w 400 ml gorącej wody, ostudź.
- Na stężałej masie serowej ułóż świeże maliny.
- Delikatnie zalej maliny tężejącą galaretką malinową. Wstaw sernik do lodówki na kolejne 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Notes
- Użyj twarogu sernikowego z wiaderka, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Upewnij się, że galaretka dodawana do masy serowej jest całkowicie ostudzona, ale jeszcze płynna.
- Aby sernik był stabilny w upale, możesz dodać 1-2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody do masy serowej, oprócz galaretki cytrynowej.
- Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
- Przepis znajdziesz również na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/sernik-na-zimno-z-malinami/