Wegański Sernik z Tofu i Nerkowców
Przepis na pyszny, kremowy sernik bez nabiału, z delikatnym spodem orzechowym. Idealny dla wegan i osób szukających zdrowszych alternatyw.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 4 godziny 30 minut
- Yield: 8-10 porcji 1x
- Category: Desery
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Wegańska
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- Spód:
- 1 szklanka migdałów
- 1 szklanka daktyli
- 1/4 szklanki wiórków kokosowych
- Sernik:
- 400g tofu naturalnego
- 200g namoczonych nerkowców
- 100ml syropu klonowego
- 50ml mleka kokosowego
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Instructions
- Przygotuj spód: Zblenduj migdały, daktyle i wiórki kokosowe na jednolitą masę.
- Wyłóż masą dno tortownicy (ok. 20 cm), dociskając równomiernie.
- Przygotuj masę serową: Zblenduj tofu, namoczone nerkowce, syrop klonowy, mleko kokosowe, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól na gładki krem.
- Wylej masę serową na przygotowany spód.
- Wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem możesz udekorować owocami lub wegańską czekoladą.
Notes
- Nerkowce namocz w wodzie przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
- Możesz użyć innych orzechów do spodu, np. włoskich lub pekan.
- Słodkość sernika można regulować ilością syropu klonowego.
- Sernik przechowuj w lodówce do 3 dni.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: około 350 kcal
- Sugar: około 25g
- Sodium: około 50mg
- Fat: około 20g
- Saturated Fat: około 8g
- Unsaturated Fat: około 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: około 35g
- Fiber: około 5g
- Protein: około 10g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/sernik-z-tofu/