Sernik z Wiaderka – Szybki i Prosty Przepis
Odkryj przepis na ekspresowy sernik z gotowego sera z wiaderka, który zawsze się udaje i nie opada po upieczeniu. Idealny dla zabieganych, bez miksera i bez spodu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 70 minut
- Total Time: 1 godzina 25 minut + czas chłodzenia
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Desery, Ciasta
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 1 kg sera sernikowego z wiaderka (np. Piątnica, Wieluń)
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 100 g masła (roztopionego)
- 4 duże jajka
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (po 40 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 24-26 cm, wyłóż dno papierem do pieczenia.
- W dużej misce umieść ser z wiaderka, cukier, roztopione masło, jajka, budynie w proszku, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową (jeśli używasz) oraz szczyptę soli.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Nie miksuj zbyt długo, aby nie napowietrzać masy.
- Przelej masę serową do przygotowanej tortownicy. Wyrównaj wierzch.
- Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie złocisty, a sernik ścięty. Środek może lekko drżeć, ale to normalne.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku na około 30-60 minut, aby powoli ostygł i nie opadł.
- Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.
- Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubionymi owocami.
Notes
- Użyj sera sernikowego z wiaderka o temperaturze pokojowej.
- Nie miksuj masy serowej zbyt długo, aby uniknąć pęknięć na wierzchu sernika.
- Stopniowe studzenie sernika w piekarniku zapobiega jego opadaniu.
- Sernik najlepiej smakuje schłodzony, po kilku godzinach w lodówce.
- Przepis jest idealny dla osób, które nie mają miksera – wystarczy łyżka lub trzepaczka.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/sernik-z-wiaderka-bez-opadania/