Klasyczna Szakszuka
Przepis na klasyczną szakszukę – jajka gotowane w pikantnym sosie pomidorowym z cebulą i kuminem. Idealna na śniadanie lub brunch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Patelnia
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- 400g pomidorów z puszki, krojonych
- 4 jajka
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- Ser feta do dekoracji (opcjonalnie)
- Pieczywo do podania
Instructions
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i paprykę, smaż przez kolejne 5 minut, aż papryka lekko zmięknie.
- Wsyp kumin, paprykę słodką i ostrą. Smaż przez minutę, aż przyprawy uwolnią aromat.
- Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj sos, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Zrób cztery wgłębienia w sosie. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia.
- Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Czas gotowania zależy od preferowanego stopnia ścięcia jajek.
- Udekoruj świeżą kolendrą i serem feta, jeśli używasz.
- Podawaj natychmiast z pieczywem.
Notes
- Aby uzyskać płynne żółtka, pilnuj czasu gotowania jajek.
- Możesz dostosować ilość przypraw do własnych preferencji.
- Szakszuka pochodzi z kuchni bliskowschodniej.
- Szakszuka świetnie smakuje z dodatkiem sera feta.
- Możesz śledzić więcej inspiracji kulinarnych na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 12g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 370mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/shakshuka-klasyczna-przepis/