Śledź pod pierzynką
Klasyczna, warstwowa sałatka śledziowa z burakami, ziemniakami i jajkiem, idealna na święta i uroczystości.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 90 min
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Przystawka
- Method: Gotowanie i układanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g filetów śledziowych, solonych
- 4 średnie ziemniaki
- 3 średnie marchewki
- 2 średnie buraki
- 1 duża cebula
- 4 jajka
- 200 g majonezu
- 1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie)
- 1 łyżka octu spirytusowego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie przez około 1-2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie pokrój je w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz skropić śledzie olejem i octem.
- Ziemniaki, marchewki i buraki ugotuj w mundurkach do miękkości. Po ostudzeniu obierz je.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
- Cebulę drobno posiekaj.
- Ziemniaki zetrzyj na grubych oczkach tarki.
- Marchewki zetrzyj na grubych oczkach tarki.
- Buraki zetrzyj na grubych oczkach tarki.
- Jajka zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
- W salaterce lub na półmisku układaj warstwy w następującej kolejności:
- 1. Pokrojone śledzie.
- 2. Posiekana cebula.
- 3. Warstwa startego ziemniaka, lekko posól i popieprz, posmaruj cienko majonezem.
- 4. Warstwa startej marchewki, posmaruj cienko majonezem.
- 5. Warstwa startego buraka, posmaruj cienko majonezem.
- 6. Na wierzchu ułóż startą na drobno jajeczną pierzynkę.
- 7. Całość możesz dodatkowo udekorować.
- Sałatkę schłodź w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.
Notes
- Możesz dodać warstwę startego, lekko kwaśnego jabłka między marchewką a burakiem, aby dodać świeżości.
- Majonez możesz doprawić odrobiną pieprzu.
- Jeśli lubisz, możesz dodać do majonezu odrobinę musztardy.
- Przepis na tę i inne inspiracje znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/sledz-pod-pierzynka/