Ciasto Stefanka bez Pieczenia z Masą Grysikową
Proste, klasyczne ciasto bez pieczenia, przekładane herbatnikami i kremem z kaszy manny, polane chrupiącą polewą czekoladową.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru
- 1 litr mleka
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 opakowanie herbatników (około 400 g)
- Opcjonalnie: 1 łyżka kakao lub ekstrakt waniliowy
- Na polewę: 4 łyżki cukru, 3 łyżki kakao, 3 łyżki masła, 3 łyżki mleka
Instructions
- Przygotuj masę grysikową: Wlej mleko do garnka, dodaj cukier i kaszę mannę. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Jeśli używasz kakao lub ekstraktu, dodaj je pod koniec gotowania.
- Zdejmij masę z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia. Masa powinna być ciepła, ale nie gorąca.
- W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj przestudzoną masę grysikową do utartego masła, cały czas miksując, aż uzyskasz gładki, jednolity krem.
- Przygotuj blachę (około 20×30 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub folią.
- Ułóż pierwszą warstwę herbatników na dnie blachy.
- Na herbatniki nałóż połowę kremu grysikowego i równomiernie rozprowadź.
- Przykryj krem drugą warstwą herbatników.
- Nałóż pozostałą część kremu i wyrównaj powierzchnię.
- Ułóż ostatnią warstwę herbatników.
- Przygotuj polewę: W małym rondelku umieść cukier, kakao, masło i mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się rozpuszczą i masa będzie gładka. Nie gotuj zbyt długo.
- Polej wierzch ciasta przygotowaną polewą czekoladową.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły.
Notes
- Jeśli wolisz lżejszy krem, po ugotowaniu kaszy manny całkowicie ją ostudź, a następnie utrzyj z masłem.
- Do masy grysikowej możesz dodać skórkę otartą z cytryny dla świeżości.
- Ciasto najlepiej smakuje po pełnym schłodzeniu i zmięknięciu herbatników.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 120
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/stefanka-przepis-ciasto-z-kasz-mann/