Surówka z Kiszonej Kapusty z Jabłkiem – Klasyka do Ryby
Prosta i orzeźwiająca surówka z kiszonej kapusty i jabłka. Idealny, tani dodatek do obiadu, który świetnie równoważy smak smażonej ryby. Przepis jak z baru mlecznego.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g kiszonej kapusty
- 1 duże jabłko (najlepiej kwaśne)
- 1 mała marchewka
- 1 mała cebula (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru (lub do smaku)
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku. Jeśli jest bardzo kwaśna, możesz ją krótko przepłukać zimną wodą i ponownie odcisnąć. Posiekaj kapustę, jeśli jest zbyt długa.
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj.
- W dużej misce połącz odciśniętą kapustę, starte jabłko i marchewkę oraz posiekaną cebulę.
- Dodaj olej rzepakowy i cukier. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Dopraw solą i pieprzem. Spróbuj i dostosuj smak – jeśli potrzebujesz więcej kwasowości, dodaj odrobinę soku z kiszonej kapusty.
- Przełóż surówkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły. Najlepsza jest po kilku godzinach.
Notes
- Ta surówka jak w barze mlecznym jest świetna dla zdrowia na talerzu dzięki witaminom z kiszonek.
- Jeśli używasz bardzo słodkiego jabłka, pomiń dodatek cukru.
- Olej rzepakowy jest kluczowy dla smaku, nie zastępuj go oliwą.
- Szukasz więcej inspiracji? Znajdziesz je na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 95
- Sugar: 5
- Sodium: 250
- Fat: 5
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 3
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/surwka-z-kiszonej-kapusty-z-jablkiem/