Surówka z Kiszonej Kapusty z Marchewką i Cebulą
Prosta i orzeźwiająca surówka z kiszonej kapusty, idealna jako dodatek do tłustych ryb pieczonych lub smażonych. Klasyczne połączenie smaków.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g kiszonej kapusty
- 2 średnie marchewki
- 1 mała cebula
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Instructions
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku. Jeśli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją krótko zimną wodą i ponownie odciśnij. Posiekaj kapustę na mniejsze kawałki.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę.
- W dużej misce połącz odciśniętą kapustę, startą marchewkę i posiekaną cebulę.
- Dodaj olej rzepakowy, pieprz i ewentualnie cukier, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przełóż surówkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły. Najlepsza surówka do ryby smażonej jest po schłodzeniu.
Notes
- Ta surówka to świetne źródło witamin z kiszonek.
- Jeśli używasz kapusty bardzo słonej, możesz pominąć dodatek soli.
- Ta prosta sałatka obiadowa świetnie pasuje do dań postnych.
- Więcej tradycyjnych przepisów znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 95
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 5
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 0