Syrop z kwiatów czarnego bzu na orzeźwiające drinki
Prosty przepis na aromatyczny syrop z kwiatów czarnego bzu, idealny jako baza do letnich napojów, takich jak Hugo.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 48 h 30 min (wliczając czas maceracji)
- Yield: Około 1.5 litra syropu
- Category: Napoje
- Method: Maceracja
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg kwiatów czarnego bzu (tylko same baldachy)
- 1 kg cukru białego
- 1 litr wody
- 50 g kwasku cytrynowego
- 2 cytryny (sparzone i pokrojone w plastry)
Instructions
- Zbierz kwiaty czarnego bzu w słoneczny dzień, unikając tych rosnących przy ruchliwych drogach. Odrzuć łodygi, zostawiając same kwiatostany.
- W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia.
- Do gorącego syropu dodaj kwasek cytrynowy, plastry cytryny oraz zebrane kwiaty czarnego bzu.
- Całość przykryj i odstaw na 24 do 48 godzin w chłodne miejsce. Mieszaj od czasu do czasu.
- Po tym czasie przecedź syrop przez gazę lub drobne sitko, mocno odciskając kwiaty.
- Przelej syrop do czystych, wyparzonych butelek. Zakręć szczelnie.
- Przechowuj syrop w lodówce. Domowa spiżarnia zyska dzięki temu przetwory z kwiatów.
Notes
- Syrop świetnie nadaje się jako dodatek do kawy.
- Do drinka Hugo dodaj syrop, prosecco i listki mięty.
- Używaj tylko kwiatów jadalnych, upewnij się, że nie są zanieczyszczone.
- Sprawdź nasze inne przepisy na czarny bez przepisy.
- Zapraszamy do śledzenia nas na Pintereście po więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 150
- Sugar: 38 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg