Syrop z Mniszka Lekarskiego – Domowy Miód Wiosenny
Przygotuj syrop z mniszka lekarskiego, naturalny zamiennik miodu, który wspiera odporność. Wykorzystaj kwiaty z łąki do stworzenia zdrowego przetworu.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 3-4 godziny (wliczając moczenie)
- Total Time: 4 godziny 30 min
- Yield: Około 1 litr
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1000 sztuk kwiatów mniszka lekarskiego (same żółte płatki)
- 1 kg cukru białego lub trzcinowego
- 1 cytryna (sok i skórka)
- 1 litr wody
Instructions
- Zbierz kwiaty mniszka w słoneczny dzień, najlepiej rano. Odrzuć zielone części, zostawiając tylko żółte płatki.
- Płatki mniszka umieść w garnku, zalej wodą i dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę (ze skórką, po umyciu).
- Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na 24 godziny, aby składniki się przegryzły.
- Następnego dnia odcedź wywar przez gazę lub drobne sitko. Płatki i cytrynę wyrzuć.
- Do odcedzonego płynu dodaj cukier i sok z cytryny.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj powoli, aż syrop zgęstnieje do konsystencji rzadkiego miodu (może to zająć 1,5 do 3 godzin). Pamiętaj, aby często mieszać.
- Gorący syrop przelej do wyparzonych, suchych słoików. Szczelnie zakręć.
- Przechowuj syrop z mniszka w chłodnym i ciemnym miejscu.
Notes
- Ten syrop domowy świetnie nadaje się jako dodatek do herbaty lub bezpośrednio na kanapkę.
- Mniszek lekarski właściwości prozdrowotne wspierają organizm wiosną.
- Szukaj więcej inspiracji na przetwory z majowych kwiatów na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 łyżka
- Calories: 250
- Sugar: 65g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg