Domowy syrop z pigwy
Przepis na domowy syrop z pigwy, idealny do herbaty w chłodne dni. Prosty sposób na przygotowanie klarownego, złocistego syropu o kwaskowato-słodkim smaku.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 72 hr
- Yield: Około 1 litra
- Category: Napoje
- Method: Maceracja
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg świeżej pigwy
- 1 kg cukru
- Opcjonalnie: sok z 1 cytryny
Instructions
- Umyj pigwy, obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Twarde owoce pigwy wymagają ostrego noża.
- W dużym naczyniu układaj warstwami pokrojoną pigwę i cukier. Zacznij od warstwy cukru, potem pigwa, i tak na przemian, kończąc na warstwie cukru.
- Opcjonalnie dodaj sok z cytryny, który pomoże zachować kolor i doda kwaskowatości.
- Przykryj naczynie i odstaw w chłodne miejsce na 2-3 dni. Codziennie potrząsaj naczyniem, aby cukier się rozpuszczał. Pigwa powinna puścić sok.
- Po tym czasie przelej płyn do czystych słoików lub butelek.
- Syrop z pigwy bez gotowania, dzięki wysokiemu stężeniu cukru, jest naturalnie konserwowany i nie wymaga pasteryzacji.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Notes
- Syrop można przechowywać przez całą zimę.
- Dodaj go do gorącej herbaty lub wody, aby rozgrzać się w chłodne dni.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej klarowny syrop, możesz przecedzić go przez gazę przed przelaniem do słoików.
- Wysokie stężenie cukru działa jako naturalny konserwant, dlatego pasteryzacja nie jest konieczna.
Nutrition
- Serving Size: 1 łyżka
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/syrop-z-pigwy-przepis-bez-gotowania/