Szakszuka Klasyczna
Szybkie i pożywne śniadanie z jajkami gotowanymi w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealne na rozpoczęcie dnia.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 45 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Gotowanie na patelni
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 400g krojonych pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- 0.5 łyżeczki kuminu
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 4 duże jajka
- Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Instructions
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5-7 minut.
- Dodaj czosnek i czerwoną paprykę. Smaż przez kolejne 5 minut, aż papryka lekko zmięknie.
- Wsyp mieloną paprykę słodką, kumin i płatki chili (jeśli używasz). Mieszaj przez minutę, aż przyprawy uwolnią aromat.
- Wlej krojone pomidory z puszki. Dopraw solą i pieprzem. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Zrób cztery wgłębienia w sosie. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia.
- Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli wolisz bardziej ścięte żółtka).
- Zdejmij z ognia. Posyp świeżą natką pietruszki lub kolendrą. Podawaj od razu, najlepiej z pieczywem.
Notes
- Dla lepszego smaku użyj dobrej jakości pomidorów.
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak czy cukinia.
- Szakszuka smakuje wyśmienicie z dodatkiem fety lub koziego sera.
- Przepis jest elastyczny, dostosuj ostrość do swoich preferencji.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 370mg