Dietetyczna Szarlotka Bez Dodatku Cukru
Przygotuj lekką i pyszną szarlotkę z dużą ilością jabłek, idealną dla osób dbających o linię. Używamy mąki pełnoziarnistej i naturalnych słodzików.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 1 h 45 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 150 g zimnego masła lub oleju kokosowego
- 2 łyżki erytrytolu lub ksylitolu (do ciasta)
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki erytrytolu lub ksylitolu (do nadzienia)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Instructions
- W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z 2 łyżkami słodzika.
- Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę.
- Dodaj jajko i zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części (większą i mniejszą), zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
- W tym czasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Wymieszaj starte jabłka z sokiem z cytryny, cynamonem, 2 łyżkami słodzika i mąką ziemniaczaną.
- Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno formy do pieczenia (około 24 cm średnicy). Nakłuj widelcem.
- Nałóż równomiernie jabłkowe nadzienie na spód ciasta.
- Mniejszą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub rozkrusz dłońmi i posyp wierzch jabłek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia przed krojeniem.
Notes
- Możesz użyć erytrytolu lub ksylitolu, aby całkowicie wyeliminować cukier.
- Jeśli wolisz, możesz zastąpić część mąki pełnoziarnistej owsianą.
- Ciasto smakuje najlepiej po kilku godzinach stania, kiedy jabłka nasiąkną spodem.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szarlotka-dietetyczna-przepis/