Szaszłyki Tajskie z Kurczaka z Bogatym Sosem Orzechowym
Przygotuj autentyczne szaszłyki satay z kurczaka marynowane w aromatycznych przyprawach i podawaj je z gęstym, kremowym sosem z masła orzechowego. Idealne danie na grillowanie i kulinarną podróż do Tajlandii.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Tajska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego (pełnotłustego)
- 100 g masła orzechowego (gładkiego)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (lub do smaku)
- Szczypta soli
- Patyczki do szaszłyków (namoczone w wodzie)
Instructions
- Przygotuj marynatę: W misce wymieszaj pół szklanki mleczka kokosowego, sos rybny, cukier, sok z limonki, czosnek, imbir, kurkumę i chili.
- Dodaj kawałki kurczaka do marynaty. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na 4 godziny.
- Przygotuj sos orzechowy: W małym rondelku podgrzej pozostałe mleczko kokosowe. Dodaj masło orzechowe, sól i ewentualnie więcej cukru lub soku z limonki, jeśli potrzebujesz doprawić. Mieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody. Trzymaj na małym ogniu.
- Nadziewaj kurczaka na namoczone patyczki.
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) do średniej temperatury.
- Grilluj szaszłyki przez około 4-6 minut z każdej strony, aż kurczak będzie w pełni upieczony i lekko przypieczony.
- Podawaj gorące szaszłyki tajskie polane obficie sosem orzechowym.
Notes
- Aby uzyskać głębszy smak, możesz dodać do marynaty 1 łyżeczkę pasty curry.
- Jeśli nie masz świeżego imbiru, użyj 1/2 łyżeczki suszonego.
- Ten przepis na sos orzechowy świetnie pasuje także do grillowanych warzyw.
Nutrition
- Serving Size: 4 szaszłyki z sosem
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 85
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szaszlyki-tajskie-z-sosem-orzechowym/