Szaszłyki Warzywne z Marynatą Ziołową na Grilla
Przygotuj kolorowe i aromatyczne szaszłyki warzywne z ziołową marynatą. To zdrowy i lekki dodatek idealny na letniego grilla, który zachwyci Twoich gości.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek do grilla
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 sztuki cukinii
- 2 sztuki czerwonej papryki
- 2 sztuki żółtej papryki
- 1 sztuka czerwonej cebuli
- 200 g pieczarek
- 100 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekanego
- 2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Patyczki do szaszłyków (namoczone w wodzie)
Instructions
- Umyj wszystkie warzywa. Cukinię pokrój w grube plastry lub półplasterki. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kwadraty. Cebulę obierz i pokrój w ósemki. Pieczarki oczyść i zostaw w całości lub przekrój na pół.
- Przygotuj marynatę: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany rozmaryn i tymianek, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- W dużej misce umieść pokrojone warzywa. Zalej je przygotowaną marynatą ziołową i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte. Odstaw na minimum 30 minut, aby warzywa przeszły smakiem.
- Nawlekaj warzywa na namoczone patyczki, zmieniając kolory i rodzaje warzyw dla atrakcyjnego wyglądu. Staraj się nie nabijać ich zbyt ciasno.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Układaj szaszłyki na ruszcie.
- Grilluj szaszłyki przez około 10-15 minut, obracając je co kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące i będą miały ładne ślady po grillowaniu.
- Podawaj gorące jako zdrową przystawkę lub dodatek do dań mięsnych.
Notes
- Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć po jednej łyżeczce suszonych ziół prowansalskich.
- Patyczki bambusowe musisz namoczyć w wodzie przez co najmniej 20 minut, aby nie spaliły się na grillu.
- Te grillowane warzywa świetnie smakują również po lekkim posypaniu świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 szaszłyk
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0