Szaszłyki Wieprzowe z Boczkiem i Cebulą na Grilla
Prosty i sycący przepis na tradycyjne szaszłyki wieprzowe z karkówki i wędzonego boczku, idealne na polski grill. Marynata zapewnia głęboki smak.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Główne danie
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 800 g karkówki wieprzowej
- 300 g wędzonego boczku w plastrach
- 3 duże cebule czerwone
- 12 sztuk drewnianych patyczków do szaszłyków
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby nie spaliły się na grillu.
- Pokrój karkówkę w kostkę o boku około 3 cm.
- Obierz cebule i pokrój je w grube pióra lub ćwiartki, rozdzielając warstwy.
- W misce wymieszaj kawałki karkówki z solą i pieprzem. Nie dodawaj boczku na tym etapie.
- Nawlekaj składniki na patyczki, zmieniając kolejność: mięso, kawałek boczku (możesz owinąć nim kawałek mięsa), cebula. Powtarzaj sekwencję.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Powierzchnia rusztu powinna być gorąca, ale nie dymiąca.
- Układaj szaszłyki na ruszcie. Grilluj je, obracając co kilka minut, aż mięso będzie równomiernie zrumienione i upieczone w środku (około 12-15 minut). Boczek powinien stać się chrupiący.
- Zdejmij szaszłyki z grilla i podawaj od razu.
Notes
- Aby uzyskać głębszy smak, możesz dodać do marynaty 2 łyżki oleju i łyżeczkę słodkiej papryki.
- Ten przepis to sprawdzony klasyk polskiego grilla.
- Więcej inspiracji na polski grill znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 2 szaszłyki
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 110