Szaszłyki z łososia i cukinii z grilla
Lekkie i zdrowe szaszłyki z łososia i cukinii, idealne na fit grilla jako alternatywa dla ciężkich mięs. To szybki i kolorowy obiad z rybą.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Total Time: 32 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 300 g filetu z łososia, bez skóry i ości
- 2 średnie cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 cytryna (sok i skórka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Patyczki do szaszłyków (namoczone w wodzie)
Instructions
- Przygotuj łososia: pokrój go w kostkę o boku około 2-3 cm.
- Umyj cukinię i paprykę. Cukinię pokrój w grube półplasterki lub kostkę. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kwadraty podobnej wielkości jak łosoś.
- W misce wymieszaj oliwę, sok i skórkę z cytryny, przeciśnięty czosnek, tymianek, sól i pieprz.
- Dodaj kawałki łososia, cukinii i papryki do marynaty. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte. Odstaw na 15 minut.
- Nadziewaj składniki na namoczone patyczki, na przemian: łosoś, cukinia, papryka.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Układaj szaszłyki na ruszcie. Grilluj po 3-4 minuty z każdej strony, aż łosoś będzie upieczony, a warzywa lekko miękkie i zarumienione.
- Podawaj od razu po zdjęciu z grilla.
Notes
- Jeśli nie masz grilla, możesz upiec szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut.
- Do marynaty możesz dodać odrobinę sosu sojowego dla głębi smaku.
- Patyczki do szaszłyków muszą być namoczone, aby nie spaliły się na grillu.
Nutrition
- Serving Size: 1 szaszłyk
- Calories: 210
- Sugar: 4
- Sodium: 250
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 55
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szaszlyki-z-lososia-i-cukinii/