Szparagi po polsku z bułką tartą
Klasyczny polski sposób podania zielonych szparagów. Gotowane szparagi podawane z roztopionym masłem i chrupiącą, podsmażoną bułką tartą. To prosty i lubiany dodatek do obiadu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 50 g masła
- 3 łyżki bułki tartej
- Szczypta soli
- Szczypta cukru (opcjonalnie, do wody)
Instructions
- Przygotuj szparagi: Odetnij zdrewniałe końcówki (około 2-3 cm od dołu). Jeśli szparagi są grube, możesz obrać dolną część obieraczką.
- Ugotuj szparagi: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i opcjonalnie szczyptę cukru. Włóż szparagi i gotuj na średnim ogniu przez 5-8 minut, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Czas gotowania zależy od grubości.
- Przygotuj bułkę tartą: Na małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą i smaż, ciągle mieszając, aż bułka nabierze złotobrązowego koloru i stanie się chrupiąca. Zdejmij z ognia.
- Podawaj: Odcedź ugotowane szparagi. Ułóż je na talerzu i polej obficie gorącym masłem z bułką tartą. Podawaj natychmiast jako dodatek do obiadu.
Notes
- Jeśli chcesz, aby szparagi zachowały intensywny zielony kolor, po ugotowaniu zanurz je na chwilę w zimnej wodzie.
- Bułka tarta z masłem to kwintesencja smaku kuchnia polska.
- Ten przepis świetnie pasuje do jajka w koszulce.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 200
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 7
- Cholesterol: 45
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szparagi-po-polsku-z-bulka-tarta/