Szparagi z grilla z parmezanem
Prosty przepis na zielone szparagi z rusztu, idealne jako elegancka przekąska na majówkę. Grillowane krótko, zachowują chrupkość i smakują wyśmienicie z płatkami parmezanu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 7 min
- Total Time: 17 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g zielonych szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- Sól morska do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 50 g Parmezanu (lub Grana Padano), w płatkach
Instructions
- Umyj szparagi. Odetnij zdrewniałe końcówki (zazwyczaj wystarczy złamać dolną część łodygi).
- W misce wymieszaj szparagi z oliwą z oliwek, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że każda łodyga jest pokryta cienką warstwą oliwy.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz rusztu, upewnij się, że jest czysty.
- Układaj szparagi na ruszcie prostopadle do prętów, aby nie wpadały do ognia. Grilluj szparagi przez 4 do 7 minut, obracając je co 1-2 minuty. Czas zależy od grubości szparagów i temperatury grilla. Szparagi mają być jędrne, ale lekko miękkie i z widocznymi śladami grillowania.
- Zdejmij szparagi z grilla i ułóż na półmisku.
- Natychmiast posyp obficie płatkami parmezanu. Podawaj od razu jako szybkie warzywa na grilla.
Notes
- Aby szparagi nie przypaliły się na ogniu, grilluj je na średnim ogniu lub użyj specjalnej maty do grillowania warzyw.
- Jeśli nie masz grilla, możesz upiec szparagi nad ogniem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 10 minut.
- Parmezan możesz zastąpić serem Grana Padano dla podobnego efektu smakowego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 15
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szparagi-z-grilla-z-parmezanem/