Szparagi z Sosem Kurkowym
Wykwintny dodatek łączący zielone szparagi z aromatycznym sosem z kurek, idealny do niedzielnego obiadu lub jako uzupełnienie pieczeni.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g zielonych szparagów
- 200 g kurek
- 1 mała cebula szalotka
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 ml białego wina wytrawnego
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj szparagi. Odetnij zdrewniałe końcówki. Gotuj szparagi na parze lub w lekko osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą al dente. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zachować kolor.
- Oczyść kurki. Jeśli są duże, przekrój je na mniejsze kawałki. Posiekaj drobno szalotkę.
- Na patelni rozpuść masło. Zeszklij szalotkę. Dodaj kurki i smaż, aż odparuje z nich woda.
- Wlej białe wino i gotuj, aż płyn odparuje.
- Wlej śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Podgrzej szparagi. Polej je sosem kurkowym. Podawaj natychmiast.
Notes
- Ten przepis świetnie smakuje z dodatkiem świeżego tymianku do sosu.
- Jeśli nie masz wina, możesz je zastąpić bulionem warzywnym.
- Szparagi z sosem kurkowym to świetny pomysł na wykwintny obiad.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280
- Sugar: 4
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 9
- Cholesterol: 65
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szparagi-z-sosem-kurkowym/