Szybkie Pączki Łyżką Kładzione (Bez Wyrastania)
Ekspresowy przepis na pączki idealne na Tłusty Czwartek, gdy masz mało czasu. Przygotujesz je błyskawicznie, kładąc ciasto łyżką prosto na gorący tłuszcz.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: Około 15 sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie w głębokim tłuszczu
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka octu lub soku z cytryny
- Około 500 ml oleju do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i ocet. Wymieszaj.
- Połącz składniki mokre z suchymi. Mieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto ma być gęste i klejące. Nie wyrabiaj za długo.
- W głębokim garnku lub we frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien szybko wypłynąć i się rumienić.
- Zanurz łyżkę w gorącym oleju, a następnie nabierz porcję ciasta i delikatnie zsuń ją do gorącego tłuszczu. Smaż po kilka pączków naraz, aby nie obniżyć temperatury oleju.
- Smaż pączki z każdej strony na złoty kolor, około 2-3 minuty na stronę. Powinny urosnąć.
- Wyjmuj usmażone pączki łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj na ciepło, obficie posypane cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli ciasto wydaje się zbyt rzadkie, dodaj 1-2 łyżki mąki. Konsystencja powinna przypominać gęste ciasto na racuchy.
- Dla uzyskania charakterystycznego smaku, możesz dodać do ciasta 1 łyżeczkę spirytusu lub rumu.
- Pączki te najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.
Nutrition
- Serving Size: 1 pączek
- Calories: 200
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/szybkie-paczki-lyzka-kladzione/