Soczyste Tacos z Wołowiną Mieloną
Przepis na domowe, aromatyczne tacos z mieloną wołowiną w stylu tex-mex, idealne na szybką, meksykańską ucztę.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie i Duszenie
- Cuisine: Meksykańska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 12 sztuk małych tortilli kukurydzianych lub gotowych muszli taco
- Do podania: posiekana sałata lodowa, pokrojone pomidory, starty ser cheddar, świeża kolendra, salsa, kwaśna śmietana
Instructions
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją widelcem, aż mięso zrumieni się i będzie dobrze oddzielone. Odlej nadmiar tłuszczu.
- Dodaj posiekaną cebulę do mięsa i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze minutę, aż uwolni aromat.
- Wsyp chili, kumin, oregano, sól i pieprz. Mieszaj i smaż przyprawy z mięsem przez minutę, aby uwolniły swój smak.
- Wlej krojone pomidory (wraz z sokiem). Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
- W międzyczasie przygotuj dodatki: posiekaj sałatę i pomidory, zetrzyj ser.
- Podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najlepiej na suchej patelni lub w mikrofalówce).
- Podawaj mięso w podgrzanych tortillach lub muszlach, pozwalając każdemu samodzielnie złożyć swoje tacos z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Jeśli wolisz twardszą teksturę, użyj gotowych, twardych muszli taco. Jeśli wolisz bardziej elastyczne i tradycyjne tacos, użyj miękkich tortilli kukurydzianych.
- Dla intensywniejszego smaku, podsmaż mięso na większym ogniu, aby uzyskać ładne przypieczenie przed dodaniem płynów.
- Świeża kolendra dodana na sam koniec podbija meksykański charakter dania.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (3 tacos)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 90