Tarta z Boczniakami i Szpinakiem – Elegancka Opcja na Uroczysty Obiad
Przygotuj wytrawną tartę z boczniakami i szpinakiem. To danie wegetariańskie zachwyca smakiem umami i jest idealną, elegancką alternatywą dla dań mięsnych.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 300 g boczniaków
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30% (lub wegańskiej alternatywy)
- 3 jajka (lub zamiennik dla wegan)
- 100 g sera żółtego startego (np. Gruyère lub cheddar)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Formę do tarty o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i dopasuj ciasto francuskie. Nakłuj spód widelcem.
- Boczniaki oczyść i pokrój w paski. Cebulę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę. Dodaj boczniaki i smaż, aż puszczą wodę i lekko się zarumienią.
- Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij z ognia.
- W misce roztrzep jajka ze śmietanką. Dodaj starty ser i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Na spód ciasta wyłóż równomiernie farsz z boczniaków i szpinaku. Zalej masą jajeczno-śmietanową.
- Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa zetnie.
- Przed krojeniem odstaw tartę na 10 minut. Podawaj na ciepło.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak umami, dodaj do farszu łyżeczkę sosu sojowego podczas smażenia grzybów.
- Ta wytrawna tarta świetnie smakuje podana z lekką sałatą skropioną winegretem.
- Możesz obserwować więcej przepisów na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 380
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 90