Tarta z Czereśniami i Migdałami w Stylu Frangipane
Elegancka tarta z soczystymi czereśniami i kremem migdałowym. Idealny wypiek sezonowy, który podkreśla smak świeżych owoców.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 75 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 150 g mąki pszennej
- 75 g zimnego masła
- 30 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
- 250 g świeżych czereśni (wydrylowanych)
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru drobnego
- 100 g mąki migdałowej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 1 łyżka płatków migdałowych do posypania
Instructions
- Przygotuj kruche ciasto: Zagnieć mąkę, zimne masło, cukier puder i żółtko. Dodaj wodę, jeśli ciasto jest zbyt suche. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wylep formę do tarty (około 24 cm) schłodzonym ciastem. Nakłuj spód widelcem.
- Przygotuj krem migdałowy (frangipane): Utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu. Wsyp mąkę migdałową, ekstrakt waniliowy i sól. Wymieszaj do połączenia składników.
- Rozprowadź krem migdałowy równomiernie na spodzie tarty.
- Ułóż wydrylowane czereśnie na kremie. Możesz je lekko docisnąć.
- Posyp wierzch płatkami migdałowymi.
- Piecz tartę przez 40 do 45 minut, aż krem się zetnie, a wierzch zarumieni.
- Odstaw tartę do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Notes
- Jeśli używasz mrożonych czereśni, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do tarty.
- Do ciasta kruchego możesz dodać szczyptę startej skórki cytrynowej dla aromatu.
- Ten przepis świetnie nadaje się jako elegancki deser na przyjęcia.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 380
- Sugar: 25
- Sodium: 80
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 85
Find it online: https://przepisyodserca.pl/tarta-z-czereniami-i-migdaami/