Elegancka Tarta z Kremem Jaglanym i Truskawkami (Bez Glutenu i Cukru)
Przygotuj na Dzień Matki zdrowy i piękny deser. Ta tarta z kremem jaglanym i świeżymi truskawkami jest idealna dla nowoczesnego odżywiania, ponieważ nie zawiera glutenu ani rafinowanego cukru.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie i chłodzenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 szklanka mąki jaglanej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
- 2 łyżki syropu klonowego
- Szczypta soli
- 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej)
- 3 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. owsianego)
- 1/2 szklanki ksylitolu lub erytrytolu
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g świeżych truskawek
- Kilka listków mięty do dekoracji
Instructions
- Przygotuj spód: W misce wymieszaj mąkę jaglaną, mąkę migdałową i sól. Dodaj roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy. Zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.
- Wylep dno tortownicy (o średnicy około 22 cm) papierem do pieczenia, a następnie wciśnij w niego przygotowane ciasto. Nakłuj spód widelcem.
- Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż się zarumieni. Wyjmij i ostudź.
- Przygotuj krem jaglany: Kaszę jaglaną przepłucz dokładnie pod bieżącą wodą. Zalej ją 3 szklankami wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę.
- Przełóż ugotowaną kaszę do blendera. Dodaj mleko roślinne, ksylitol (lub erytrytol), sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Blenduj na gładki, aksamitny krem.
- Przełóż krem jaglany na ostudzony spód tarty. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby krem stężał.
- Przed podaniem udekoruj wierzch tarty świeżymi, pokrojonymi truskawkami i listkami mięty. To będzie idealny deser wegański na Dzień Matki.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak waniliowy, użyj laski wanilii zamiast ekstraktu.
- Do kremu możesz dodać 1 łyżkę wegańskiej śmietanki kokosowej dla większej kremowości.
- Sprawdź przepisyodserca.pl na Pintereście, aby zobaczyć więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 280
- Sugar: 6
- Sodium: 15
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 7
- Cholesterol: 0