Truskawkowe Tiramisu w Szklankach
Przepis na lekkie, warstwowe tiramisu truskawkowe bez kawy, idealne na sezon nowalijek. Deser przygotowujesz na zimno, a jego kremowa struktura i owocowy smak zachwycą każdego.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Na zimno
- Cuisine: Włoska/Fusion
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 100 g cukru pudru
- 300 g biszkoptów (podłużnych lub okrągłych)
- 500 g świeżych truskawek
- 100 ml soku truskawkowego (lub innego owocowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Umyj truskawki. Odłóż kilka ładnych sztuk do dekoracji. Pozostałe truskawki zmiksuj z połową soku owocowego na gładki mus.
- W misce ubij zimną śmietankę kremówkę na sztywno.
- W drugiej misce utrzyj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
- Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, mieszając szpatułką, aby krem pozostał puszysty. To jest Twój biały, ciężki krem.
- Przygotuj przezroczyste szklanki lub pucharki. Nasączaj krótko biszkopty w pozostałym soku owocowym. Nie mocz ich za długo, aby nie były rozmoczone.
- Układaj warstwy w szklankach: na dno połóż warstwę nasączonych biszkoptów.
- Na biszkopty nałóż warstwę kremu mascarpone.
- Na krem wyłóż warstwę musu truskawkowego.
- Powtarzaj warstwy: biszkopty, krem, mus, aż do wypełnienia szklanki. Ostatnią warstwą powinien być krem.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a deser stężał.
- Przed podaniem udekoruj wierzch świeżymi truskawkami. Podawaj schłodzone.
Notes
- Aby krem mascarpone był zwarty, upewnij się, że śmietanka kremówka jest bardzo zimna.
- Ten deser świetnie sprawdza się na słodki stół komunia w słoiczkach.
- Jeśli nie masz soku truskawkowego, możesz użyć wody z cukrem i odrobiną aromatu truskawkowego.
Nutrition
- Serving Size: 1 szklanka
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 60
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/tiramisu-truskawkowe-na-zimno/