Soczyste Udka z Kurczaka w Marynacie Paprykowej z Grilla
Przygotuj apetyczne pałki z kurczaka z grilla, które zachwycą głębokim kolorem i dymnym smakiem wędzonej papryki. Ten prosty przepis gwarantuje soczyste mięso.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Domowa
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 8 sztuk udek z kurczaka (pałki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka papryki wędzonej (dla dymnego aromatu)
- 1 łyżeczka ostrej papryki (lub mniej, jeśli wolisz łagodniej)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru (zapobiega przypalaniu)
Instructions
- Umyj i osusz dokładnie udka z kurczaka ręcznikiem papierowym. To pomoże marynacie lepiej przylegać.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, słodką paprykę, paprykę wędzoną, ostrą paprykę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i cukier. Dobrze połącz składniki marynaty paprykowej do drobiu.
- Natrzyj dokładnie każde udko przygotowaną marynatą. Upewnij się, że marynata pokrywa całą powierzchnię mięsa.
- Przełóż zamarynowane udka do pojemnika lub zamykanego woreczka. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na 4 godziny, aby mięso nasiąkło smakiem.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury (około 180-200 stopni Celsjusza). Jeśli używasz węgla, poczekaj, aż żar będzie równomierny.
- Połóż pałki z kurczaka z grilla na ruszcie. Grilluj przez około 20-25 minut, obracając je co 5-7 minut, aby równomiernie się zarumieniły i upiekły w środku.
- Upewnij się, że mięso jest w pełni upieczone – temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74 stopnie Celsjusza.
- Zdejmij soczyste udka z rusztu i odstaw na 5 minut przed podaniem.
Notes
- Aby uzyskać głęboki, czerwony kolor, możesz dodać pół łyżeczki papryki słodkiej w proszku do marynaty.
- Jeśli obawiasz się, że cukier w marynacie spowoduje przypalenie mięsa, grilluj na mniejszym ogniu lub użyj pośredniego źródła ciepła.
- Ten przepis świetnie sprawdza się jako tani i prosty grill na spotkania z przyjaciółmi.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 udko
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 120