Soczyste Udka z Kurczaka w Miodowej Marynacie
Prosty przepis na chrupiące i błyszczące udka z kurczaka pieczone w słodko-kwaśnej miodowej glazurze. Idealne na tani i smaczny obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 65 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Domowa
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 8 udek z kurczaka (ze skórą)
- 4 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka musztardy (np. Dijon)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Instructions
- W misce wymieszaj miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, musztardę, przeciśnięty czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. To będzie Twoja marynata.
- Umyj udka z kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym.
- Umieść udka w dużej misce lub woreczku strunowym i zalej marynatą. Upewnij się, że mięso jest dokładnie pokryte.
- Wstaw kurczaka do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (tryb góra-dół).
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż na niej zamarynowane udka, skórą do góry. Resztę marynaty zachowaj.
- Piecz kurczaka przez 30 minut.
- Po 30 minutach wyjmij blachę i posmaruj udka pozostałą marynatą.
- Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 15-20 minut, aż skórka będzie złocista, lepka i chrupiąca.
- Podawaj gorące.
Notes
- Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej błyszcząca, możesz pod koniec pieczenia włączyć funkcję grilla na 2-3 minuty, obserwując mięso, by się nie przypaliło.
- Do marynaty możesz dodać szczyptę imbiru w proszku, jeśli lubisz ostrzejszy smak.
- Ten przepis świetnie smakuje z ryżem i surówką.
Nutrition
- Serving Size: 2 udka
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/udka-z-kurczaka-w-miodzie/