Wieniec drożdżowy z Camembertem – Puszyste bułeczki do rwania
Przygotuj efektowny wieniec drożdżowy z płynnym serem Camembert w środku. To idealne danie do rwania, które zachwyci Twoich gości na stole śniadaniowym.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 1 h 55 min
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej typ 550
- 250 ml ciepłego mleka
- 7 g suchych drożdży instant lub 25 g świeżych
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie (ok. 125 g) sera Camembert
- 1 żółtko do posmarowania
- Sezam lub mak do posypania
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na 5 minut.
- Do suchych składników dodaj roztopione masło i jajko. Wlej mieszankę drożdżową.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 12 równych części. Z każdej części uformuj kulkę.
- Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę). Wyłóż dno papierem do pieczenia.
- Okrój spód sera Camembert z papieru. Umieść ser na środku formy.
- Ułóż bułeczki wokół sera, tworząc wieniec. Zostaw niewielkie odstępy między nimi.
- Przykryj wieniec i odstaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj bułeczki roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem lub makiem.
- Piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste. Podawaj gorące, aby ser był płynny.
Notes
- Ser Camembert umieść w środku dopiero przed drugim wyrastaniem, aby nie uszkodzić ciasta.
- To danie do rwania świetnie smakuje z dodatkiem świeżych ziół lub odrobiną miodu.
- Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w mleku z cukrem i odczekaj, aż zaczną pracować.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: 280
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Cholesterol: 45
Find it online: https://przepisyodserca.pl/wieniec-drozdowy-z-camembertem/