Zapiekanka z cukinią: 1 sekretny trik Babci Zosi!

Witajcie serdecznie! Nazywam się Anna i na mojej stronie przepisyodserca.pl dzielę się moją pasją.

Dziś zabieram Was w kulinarną podróż. Przygotujemy razem coś wyjątkowego. Przedstawię Wam przepis na wspaniały, rodzinny obiad. Tak, to moja ulubiona zapiekanka z cukinią! Ta zapiekanka z cukinią to prawdziwy smak lata.

Pamiętam, jak moja Babcia Zosia przygotowywała podobne dania. Jej kuchnia zawsze pachniała cudownie. Zawsze wkładała w gotowanie całe serce.

Ta zapiekanka z cukinią jest idealna na koniec sezonu. To świetny sposób na wykorzystanie obfitości cukinii. Przygotowując ją, dbam o bliskich.

Każdy przepis, który tu znajdziecie, jest sprawdzony. Sama go testuję w mojej kuchni. Chcę, aby gotowanie sprawiało Wam radość. To danie pokochacie od pierwszego kęsa.

Zapewniam, że ta zapiekanka z cukinią zadowoli każdego. To proste danie, pełne smaku. Obiecuję, że będzie pysznie!

Dlaczego pokochasz tę zapiekankę z cukinią?

Ta zapiekanka z cukinią to prawdziwy skarb w mojej kuchni. Jest prosta do zrobienia.

Daje nam też mnóstwo możliwości. To obiad, który szybko przygotujesz. Jest pełen smaku i syci.

Zapraszam, byś sam się przekonał. Jest naprawdę warta spróbowania.

Idealna na koniec lata

Koniec lata to czas cukiniowego szaleństwa. Mam jej zawsze pod dostatkiem.

Ta warstwowa zapiekanka z cukinii to idealny sposób. Wykorzystuję wtedy świeże cukinie.

Dzięki temu nic się nie marnuje. Cieszę się smakiem lata dłużej. Naprawdę ją uwielbiam.

Prosta i szybka zapiekanka z cukinią

Życie bywa czasem bardzo szybkie. Wiem to z własnego doświadczenia.

Dlatego cenię przepisy, które oszczędzają czas. Ta zapiekanka z cukinią jest idealna.

Nie wymaga długiego stania przy garach. Kilka prostych kroków i gotowe. To danie dla każdego.

Sycąca i pełnowartościowa

Moja zapiekanka cukinia ser to kompletny obiad. Często dodaję do niej mięso mielone.

Czasem ugotowane ziemniaki też się sprawdzą. Dzięki temu jest bardzo sycąca.

Cała rodzina najada się do syta. Jest pyszna i odżywcza. Zawsze znika w mgnieniu oka.

Składniki na pyszną zapiekankę z cukinią

Zawsze staram się mieć w kuchni podstawowe składniki. Do tej zapiekanki z cukinią potrzebuję:

• dwie średniej wielkości cukinie, świeże.
• jedną dużą cebulę, pokrojoną w drobną kostkę.
• dwa ząbki czosnku, które siekam.
• opcjonalnie, 200 gramów mięsa mielonego.
• puszkę krojonych pomidorów, około 400 gramów.
• 150 gramów startego sera, używam mozzarelli lub goudy.
• dwa jajka.
• 100 mililitrów śmietanki 30%.
• dwie łyżki oliwy z oliwek.
• sól i pieprz do smaku.
• łyżeczkę suszonego oregano.
• trochę świeżej bazylii do ozdoby.

To wszystko, czego potrzebuję. Z takimi składnikami zawsze wychodzi pysznie.

Sprzęt potrzebny do przygotowania zapiekanki z cukinią

Do przygotowania tej pysznej zapiekanki z cukinią nie potrzebujesz wiele.

Wystarczy standardowe wyposażenie kuchni: patelnia, naczynie żaroodporne i miska.

Nie zapomnij o ostrym nożu i desce do krojenia. Przydadzą się też, jak zawsze, miarki.

Jak przygotować idealną zapiekankę z cukinią: Krok po kroku

Zawsze zaczynam od przygotowania cukinii. Umyj ją dokładnie.

Pokrój w cienkie plastry. Ja używam ostrego noża do tego. Posól plastry z obu stron.

Odstaw na jakieś piętnaście minut w misce. To pomoże jej puścić nadmiar wody.

Po tym czasie odciśnij dokładnie płyn. Cukinia nie będzie wodnista w zapiekance.

Następnie zajmuję się cebulą. Kroję ją w drobną kostkę.

Czosnek siekam bardzo drobno. Możesz go też przecisnąć przez praskę. To kwestia gustu.

Na patelni rozgrzewam oliwę. Podsmażam cebulę, aż zmięknie i zeszkli się. Jej słodki zapach unosi się w kuchni.

Dodaję czosnek, smażę krótko, około minuty. Jeśli używasz mięsa mielonego, dodaj je teraz.

Smaż, aż mięso się zarumieni i rozdrobnij je łyżką. Dobrze je podsmaż, to bardzo ważne.

Teraz czas na pomidory. Dodaj krojone pomidory z puszki. Wsyp też oregano, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko.

Duś sos na małym ogniu. Trwa to około dziesięciu minut. Ma ładnie zgęstnieć.

W międzyczasie przygotuj masę jajeczną. W misce rozbij jajka. Dodaj śmietankę 30%.

Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, połącz składniki. Odstaw na bok.

Teraz kolej na składanie zapiekanki. Naczynie żaroodporne posmaruj delikatnie tłuszczem. Zrobię to za pomocą pędzelka.

Układaj warstwę cukinii na dnie. Na to wyłóż warstwę sosu mięsnego (lub pomidorowego, jeśli bez mięsa).

Posyp startym serem. Powtarzaj te warstwy. Kończymy zawsze warstwą cukinii.

Na koniec zalej wszystko jajeczno-śmietanową mieszanką. Posyp pozostałym serem. Taka zapiekanka z cukinią jest już prawie gotowa.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez trzydzieści do czterdziestu minut. Ser ma się pięknie zarumienić, a cukinia zmięknąć.

Wyjmij z piekarnika. Odczekaj chwilę, zanim pokroisz. Przed podaniem posyp świeżą bazylią. Smacznego!

Wskazówki i wariacje dla Twojej zapiekanki z cukinią

Gotowanie to ciągła zabawa. Nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś dostosował ten przepis.

Dzięki temu zapiekanka z cukinią będzie idealna dla Twojej rodziny. Możesz zmieniać składniki. Dodawać nowe smaki. Eksperymentowanie w kuchni jest super!

Nie bój się próbować. W końcu to Twój obiad. Najważniejsze, żeby smakowało.

Jak podkręcić smak zapiekanki z cukinią?

Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, mam dla Ciebie radę. Do sosu dodaj szczyptę papryczki chili. Albo ostrą paprykę w proszku.

Słodka papryka też świetnie pasuje. Czasem dodaję suszone pomidory. Nadają zapiekance głębi. To sprawia, że jest jeszcze lepsza.

Warianty zapiekanki z cukinią: Ziemniaki czy mięso?

Ta zapiekanka z cukinią jest bardzo elastyczna. Bywa, że chcę ją wzbogacić.

Zamiast mięsa mielonego, dodaję plastry ugotowanych ziemniaków. Układam je między warstwami. Innym razem jest to mięso mielone.

Zapewni to jeszcze większą sytość. Zapiekanka z cukinią będzie wtedy pełnym posiłkiem. Wybierz to, co lubisz.

Przechowywanie i odgrzewanie zapiekanki z cukinią

Zawsze coś zostaje na następny dzień? To super!

Taka zapiekanka z cukinią smakuje wybornie nawet na zimno. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku. W lodówce bez problemu do trzech dni.

Odgrzewam ją w piekarniku. Wstawiam do 150°C na około piętnaście minut. Możesz też użyć mikrofalówki.

Podgrzewana wolniej w piekarniku zachowa swój smak. Pamiętaj, żeby nie przegrzać.

Często zadawane pytania dotyczące zapiekanki z cukinią

Otrzymuję wiele pytań od Was. Cieszę się, że macie ich tak dużo! Stworzyłam dla Was ten dział.

Wartości odżywcze zapiekanki z cukinią

Zawsze dbam o informację o wartościach odżywczych. Pamiętaj jednak, to są tylko szacunki. Mogą się różnić. Zależy to od produktów, których użyjesz.

• Porcja: 1
• Kalorie: 350 kcal
• Węglowodany: 25 g
• Białko: 20 g
• Tłuszcz: 20 g
• Błonnik: 5 g

Podziel się swoją zapiekanką z cukinią!

Bardzo mnie cieszy, gdy moje przepisy goszczą na Waszych stołach. Dajcie znać, jak Wam smakowała.

Zostawcie komentarz pod tym wpisem. Lubię czytać Wasze opinie.

Podzielcie się zdjęciami swojej zapiekanki z cukinią. Możecie je oznaczyć w mediach społecznościowych. Znajdziecie mnie na Pintereście. Tam też czekają inne inspiracje dla Was. Smacznego!

Wydrukować