Lekka Zapiekanka z Dorsz i Warzyw Korzeniowych
Zdrowa i pożywna zapiekanka z dorszem oraz kolorowymi warzywami, idealna na lekki obiad lub postną kolację.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g filetu z dorsza
- 2 marchewki
- 2 pietruszki (korzeń)
- 1 mały seler korzeniowy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietanki 18%
- 50 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta tymianku
- Świeży koperek do posypania
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj naczynie żaroodporne.
- Obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach marchew, pietruszkę i seler. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj starte warzywa korzeniowe i duś przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Wymieszaj warzywa z bulionem i śmietanką. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego.
- Filet z dorsza umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
- Ułóż kawałki ryby na warzywach.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i upieczona.
- Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.
Notes
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz dodać na wierzch cienką warstwę tartego sera typu parmezan.
- Dorsz możesz zastąpić inną białą rybą, na przykład mintajem lub morszczukiem.
- Wszystkie etapy tego przepisu znajdziesz też na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 38
- Cholesterol: 75
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zapiekanka-z-ryby-i-warzyw/