Sycąca zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Gdy za oknem wiatr hula, a dni stają się krótsze, nic nie otula tak jak ciepło domowego posiłku. Moja rodzina od lat szuka takich właśnie potraw. Najlepszym wyborem na takie dni jest klasyczna zapiekanka ziemniaczana z boczkiem. To danie to prawdziwy klejnot wśród comfort food. Jest sycące, pełne smaku i niezwykle satysfakcjonujące. Pamiętam, jak moja babcia robiła podobną wersję. To właśnie wspomnienia tworzą magię tego prostego, ale jakże cudownego dania. Ta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem to gwarancja uśmiechu na twarzy wszystkich przy stole.

Dlaczego Pokochasz Tę Zapiekankę Ziemniaczaną z Boczkiem?

Ta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem to prawdziwy strzał w dziesiątkę. Oto kilka powodów, dlaczego zagości w Twoim domu na dłużej:

• Jest banalnie prosta w przygotowaniu.
• Smak boczku i sera rozpływa się w ustach.
• To idealne danie, gdy potrzebujesz solidnego posiłku.
• Sprawdzi się świetnie na obiad dla całej rodziny.
• Każdy kęs to czysta przyjemność.
• Przygotujesz ją bez większego wysiłku.

Składniki Potrzebne do Przygotowania Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem

Do przygotowania tej cudownej zapiekanki ziemniaczanej z boczkiem potrzebujemy kilku prostych produktów. To właśnie ich jakość na pewno wpłynie na końcowy smak.

Potrzebne będą:

• Jeden kilogram ziemniaków. Najlepiej wybierz odmianę, która dobrze się gotuje.
• Dwieście gramów wędzonego boczku. Pokrój go w drobną kostkę.
• Dwie średniej wielkości cebule. Posiekaj je drobno.
• Dwieście gramów żółtego sera. Zetrzyj go na grubych oczkach.
• Dwieście mililitrów śmietany o 18% tłuszczu.
• Dwa świeże jajka.
• Szczypta soli.
• Świeżo mielony pieprz do smaku.
• Szczypta gałki muszkatołowej.
• Trochę oleju do wysmarowania naczynia.

Sekrety Idealnej Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem: Krok po Kroku

Przygotowanie Ziemniaków i Boczku

Zanim wszystko trafi do piekarnika, musimy na chwilę stanąć przy kuchence. Najpierw obierz ziemniaki. Pokrój je na naprawdę cienkie plasterki. Im cieńsze, tym szybciej się upieką i idealnie wpasują między pozostałe warstwy. Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek. Gdy stanie się chrupiący, dodaj cebulkę. Smaż ją z boczkiem, aż stanie się szklista i miękka. To dodaje fantastycznego smaku.

Tworzenie Warstw Zapiekanki

Teraz najprzyjemniejsza część – warstwowanie! Weź naczynie żaroodporne. Posmaruj je delikatnie olejem. Zacznij od warstwy ziemniaków. Na nie wyłóż podsmażony boczek z cebulką. Posyp całość startym żółtym serem. Powtarzaj te warstwy. Ułóż ziemniaki, potem boczek z cebulą i ser. Staraj się równomiernie rozłożyć składniki. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki.

Przygotowanie Sosu i Zalewanie

W międzyczasie przygotuj sos. W misce połącz śmietanę z jajkami. Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Dokładnie wszystko wymieszaj trzepaczką. Chodzi o to, by uzyskać jednolitą masę. Zalej równomiernie całą zapiekankę. Upewnij się, że sos dotarł do każdego zakamarka między ziemniakami.

Pieczenie Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw naczynie z zapiekanką. Piecz przez około 50-60 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Ziemniaki muszą być miękkie. Wierzch zapiekanki powinien być ładnie zarumieniony i apetyczny. Możesz sprawdzić widelcem jego miękkość. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo posypać wierzch serem.

Wskazówki, Które Podniosą Jakość Twojej Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem

Chcesz, żeby Twoja zapiekanka ziemniaczana z boczkiem wyszła naprawdę perfekcyjnie? Mam dla Ciebie kilka trików. Stosuję je przy każdym pieczeniu, naprawdę robią robotę!

• Grubość ziemniaków. Kroję je na plasterki o grubości około 2-3 milimetrów. Zapiekają się wtedy równomiernie i nie są surowe.
• Rodzaj sera. Zamiast tylko żółtego, czasem dodaję trochę sera typu gouda lub nawet edamski. Dają fajny, lekko orzechowy smak.
• Chrupiący wierzch. Jeśli wierzch zaczyna się za bardzo rumienić, a ziemniaki w środku są jeszcze twarde, przykryj naczynie folią aluminiową. Połowę sera możesz dodać pod koniec pieczenia.
• Dodatek czosnku. Czasem wrzucam ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę do masy śmietanowo-jajecznej. Wzmacnia to smak całej zapiekanki.

Wariacje na Temat Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem

Ta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem jest tak uniwersalna! Lubię eksperymentować w kuchni, a ta baza daje mnóstwo możliwości.

Jeśli masz ochotę na coś więcej, spróbuj dodać do niej pokrojone w plastry pieczarki. Ziemniaki i boczek świetnie komponują się z delikatnym smakiem grzybów. Na wiosnę możesz dodać posiekanego pora zamiast cebuli. Nada daniu lekko słodkawy, subtelny aromat. A może masz ulubione zioła? Gałązka rozmarynu lub tymianku dodana do boczku w czasie smażenia sprawi, że zapiekanka nabierze zupełnie nowego charakteru.

Jak Przechowywać i Odgrzewać Zapiekankę Ziemniaczaną z Boczkiem?

Zostały Ci resztki tej pyszności? Nie martw się! Zwykle piekę większą porcję, żeby mieć na kolejny dzień. Najlepiej przechowywać zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem w szczelnie zamkniętym pojemniku. W lodówce zachowa świeżość przez około 2-3 dni. Najlepiej smakuje po ponownym podgrzaniu w piekarniku. Wtedy wraca do swojej pierwotnej, chrupiącej formy. Mikrofalówka też da radę, ale tekstura ziemniaków może być nieco inna.

Często Zadawane Pytania o Zapiekankę Ziemniaczaną z Boczkiem

Informacje o Wartościach Odżywczych

Podaję Wam szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji tej pysznej zapiekanki ziemniaczanej z boczkiem. Pamiętajcie, że to tylko przybliżone dane. Rzeczywiste wartości mogą się różnić. Zależy to od użytych składników i ich ilości. Taka zapiekanka ziemniaczana to prawdziwy zastrzyk energii!

• Kalorie: 450 kcal
• Tłuszcze: 28g
• Węglowodany: 35g
• Białko: 15g

Podziel się Swoją Wersją Zapiekanki Ziemniaczanej z Boczkiem!

Jestem bardzo ciekawa Waszych wrażeń! Czy udało Wam się zrobić tę zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem? Jakie dodatki lubicie najbardziej? Koniecznie dajcie znać w komentarzach poniżej. Wasze opinie i zdjęcia są dla mnie ogromną inspiracją. Chętnie zobaczę Wasze dzieła, może nawet na moim profilu na Pintereście!

Wydrukować