Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą – Szybki Obiad z Resztek
Sycąca i tania zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą, idealna na wykorzystanie resztek wędlin i zaspokojenie głodu całej rodziny niewielkim kosztem.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Total Time: 1 godzina 15 min
- Yield: 4-6 porcji 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 300 g kiełbasy (lub innej wędliny)
- 1 duża cebula
- 200 ml śmietany 18%
- 3 jajka
- 150 g sera żółtego startego
- 2 łyżki oleju
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz użyć mandoliny dla równej grubości.
- Kiełbasę pokrój w kostkę lub plasterki. Cebulę posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj kiełbasę i smaż krótko, aż się zarumieni. Jeśli używasz czosnku, dodaj go pod koniec smażenia.
- W misce wymieszaj śmietanę, jajka, sól i pieprz. Jeśli chcesz, dodaj przeciśnięty czosnek.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: połowę ziemniaków, połowę mieszanki kiełbasy z cebulą, resztę ziemniaków i resztę kiełbasy.
- Zalej całość masą jajeczno-śmietanową. Upewnij się, że płyn równomiernie pokrywa ziemniaki.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Po 40 minutach posyp wierzch startym serem żółtym.
- Piecz kolejne 10-15 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 5 minut przed krojeniem.
Notes
- Jeśli używasz surowej kiełbasy, podsmaż ją dłużej, aby była gotowa przed zapieczeniem.
- Do masy jajecznej możesz dodać łyżkę musztardy dla głębszego smaku.
- Jeśli ziemniaki są twarde po 40 minutach, dolej odrobinę wody lub bulionu.
- Ten przepis świetnie działa z resztkami pieczonego kurczaka lub boczku.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa/