Zapiekanka ziemniaczana z młodą kapustą
Sycący obiad jednogarnkowy z tanich, sezonowych składników. Idealny przepis na rodzinny posiłek.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 65 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 500 g młodej kapusty
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 18%
- 100 g startego sera żółtego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Ugotuj je częściowo w osolonej wodzie (około 5 minut od zagotowania). Odcedź.
- Umyj młodą kapustę i poszatkuj ją. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i kapustę. Duś pod przykryciem, aż kapusta zmięknie, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: połowę ziemniaków, całą kapustę, a następnie resztę ziemniaków.
- Wymieszaj śmietankę z solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zalej zapiekankę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
- Posyp startym serem i piecz kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
Notes
- To danie jednogarnkowe świetnie smakuje podane z ogórkiem kiszonym.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej wyraziste, dodaj do kapusty odrobinę kminku.
- Zapraszam Cię do śledzenia moich inspiracji na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 6
- Protein: 15
- Cholesterol: 50