Zdrowa Szarlotka dla Dzieci
Pyszna i zdrowa szarlotka bez rafinowanego cukru, idealna dla dzieci i całej rodziny. Pełnoziarnista mąka i ksylitol sprawiają, że to ciasto jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy, idealną na jesienne popołudnia i do szkolnych lunchboxów.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 1 godzina 20 minut
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub bezglutenowej)
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki ksylitolu (lub erytrytolu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 kg jabłek (np. szara reneta, antonówka)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki wody (do jabłek)
- Opcjonalnie: garść rodzynek, orzechów włoskich
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i ksylitol.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i jajko. Zagnieć szybko ciasto, aż będzie jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.
- Podziel ciasto na dwie części (jedna nieco większa). Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Przełóż jabłka do garnka, dodaj cynamon i wodę. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i odparuje nadmiar płynu (około 10-15 minut). Jeśli używasz rodzynek lub orzechów, dodaj je pod koniec gotowania jabłek. Odstaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (około 24×24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
- Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno formy. Nakłuj widelcem.
- Wyłóż na ciasto przestudzone jabłka, równomiernie rozprowadzając.
- Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią jabłka, lub zetrzyj na tarce bezpośrednio na jabłka.
- Piecz szarlotkę przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Notes
- Dla lepszego smaku, możesz dodać do jabłek odrobinę soku z cytryny.
- Szarlotka najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
- Możesz posypać wierzch szarlotki odrobiną ksylitolu pudru po upieczeniu.
- Przepis ten jest inspirowany rodzinnymi recepturami z przepisówodserca.pl. Odwiedź naszą stronę i Pinterest po więcej inspiracji!
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zdrowa-szarlotka-dla-dzieci/