Ziemniaki Hasselback
Przepis na chrupiące ziemniaki Hasselback z miękkim środkiem. Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 75 minut
- Total Time: 90 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne, Dodatek
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Skandynawska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 4 duże ziemniaki (np. Russet lub Idaho)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki roztopionego masła (opcjonalnie, do polania pod koniec pieczenia)
- Świeża natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Dokładnie umyj ziemniaki. Nie obieraj ich.
- Połóż ziemniaka na desce do krojenia. Połóż pałeczki do sushi lub drewniane łyżki po obu stronach ziemniaka, aby zapobiec przekrojeniu go do końca.
- Ostrym nożem wykonuj cienkie nacięcia w poprzek ziemniaka, co około 2-3 mm, nie przecinając go do końca. Nacięcia powinny sięgać do pałeczek.
- Powtórz z pozostałymi ziemniakami.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz.
- Ułóż ziemniaki w naczyniu żaroodpornym. Dokładnie posmaruj ziemniaki przygotowaną mieszanką, upewniając się, że oliwa dostanie się również w nacięcia.
- Piecz przez 60-75 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. W połowie pieczenia możesz polać ziemniaki roztopionym masłem, jeśli używasz.
- Wyjmij z piekarnika i posyp świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem przed podaniem.
Notes
- Wybierz ziemniaki o podobnym rozmiarze, aby piekły się równomiernie.
- Aby uzyskać bardziej chrupiące brzegi, rozchyl nacięcia przed posmarowaniem oliwą.
- Możesz dodać ulubione zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, do mieszanki oliwy.
- Ziemniaki Hasselback świetnie smakują z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 ziemniak
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg