Ziemniaki Opiekane w Ziołach (Chrupiące jak Frytki)
Przepis na chrupiące ziemniaki z piekarnika, które są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych frytek. Idealny dodatek do obiadu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 60 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek do obiadu
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (najlepiej typu sałatkowego lub mączystego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki dokładnie umyj. Nie musisz ich obierać, jeśli skórka jest czysta. Pokrój je w równe słupki, podobne do grubych frytek.
- W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek.
- Dodaj rozmaryn, tymianek, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły wszystkie kawałki ziemniaków.
- Rozłóż ziemniaki na przygotowanej blasze w jednej warstwie. Upewnij się, że kawałki się nie stykają, aby mogły się równomiernie upiec i stać się chrupiące.
- Piecz przez 30 minut.
- Po 30 minutach wyjmij blachę i delikatnie przemieszaj ziemniaki łopatką.
- Włóż z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz. Czas pieczenia zależy od grubości słupków.
- Podawaj gorące jako dodatek do obiadu.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać maksymalną chrupkość, możesz namoczyć pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 30 minut przed przyprawieniem, a następnie bardzo dokładnie je osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Możesz użyć świeżych ziół zamiast suszonych. Wtedy dodaj około 1 łyżki posiekanego rozmarynu i tymianku.
- Te ziemniaki świetnie smakują z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 10.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ziemniaki-opiekane-w-ziolach/