Idealnie Sypkie Ziemniaki z Koperkiem
Prosty przepis na gotowane ziemniaki, które są sypkie i aromatyczne dzięki dodatkowi świeżego lub mrożonego koperku.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (najlepiej typu B lub C)
- 1 łyżka soli (do gotowania)
- 1 pęczek świeżego koperku lub 3 łyżki mrożonego koperku
- 50 g masła
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki, aby gotowały się równomiernie.
- Włóż ziemniaki do garnka i zalej zimną wodą. Dodaj 1 łyżkę soli.
- Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości (około 15-20 minut).
- Gdy ziemniaki są miękkie, odcedź je bardzo dokładnie. Pozostaw je na sitku przez minutę, aby odparowały. To klucz do sypkości.
- W międzyczasie drobno posiekaj świeży koperek lub odmierz mrożony.
- Włóż odparowane ziemniaki z powrotem do gorącego garnka. Dodaj masło.
- Delikatnie rozgnieć ziemniaki tłuczkiem, ale nie na gładkie puree. Powinny pozostać kawałki.
- Dodaj koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj natychmiast jako dodatek skrobiowy.
Notes
- Aby ziemniaki były sypkie, zawsze zalewaj je zimną wodą i gotuj do miękkości.
- Mrożony koperek dodaj pod koniec gotowania, razem z masłem. Nie musisz go wcześniej rozmrażać.
- Jeśli używasz ziemniaków typu A (sałatkowe), mogą być mniej sypkie. Wybieraj odmiany przeznaczone do gotowania.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 1.5
- Sodium: 450
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 25