Zapiekanka Ziemniaczana z Serem i Wędliną – Szybki Obiad z Resztek
Prosty przepis na sycącą zapiekankę ziemniaczaną z serem i wędliną, idealny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki. To danie to kwintesencja polskiego comfort food.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 300 g ulubionej wędliny (np. szynka, kiełbasa)
- 1 duża cebula
- 200 g sera żółtego tartego
- 200 ml śmietanki 18% lub mleka
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pokrój w plastry.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju do zeszklenia. Wędlinę pokrój w kostkę i dodaj do cebuli, podsmaż chwilę.
- W misce wymieszaj śmietankę (lub mleko) z jajkami, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami: połowę ziemniaków, podsmażoną wędlinę z cebulą, resztę ziemniaków.
- Zalej całość masą jajeczno-śmietanową.
- Posyp obficie startym serem żółtym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
Notes
- Jeśli używasz gotowanych ziemniaków, danie piecze się szybciej.
- Możesz dodać ulubione zioła, np. majeranek, do masy jajecznej.
- To danie świetnie smakuje następnego dnia, jest idealne jako tani obiad jednogarnkowy.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 550
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 80