Kremowa Zupa Brokułowa dla Dzieci
Łagodna i aksamitna zupa krem z brokułów, idealna dla całej rodziny, z opcją dodania sera topionego lub śmietanki dla bogatszego smaku. Prosty przepis na szybki obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 100 ml śmietanki 30% lub 1-2 serki topione
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: groszek ptysiowy, grzanki, prażone pestki dyni lub słonecznika do podania
Instructions
- Jeśli używasz świeżych brokułów, podziel je na różyczki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, by się nie przypalił.
- Dodaj różyczki brokułów i pokrojone ziemniaki. Zalej całość bulionem.
- Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
- Wlej śmietankę lub dodaj serki topione. Ponownie podgrzej zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Mieszaj, aż serki się rozpuszczą lub śmietanka połączy z zupą.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- Podawaj gorącą, udekorowaną według uznania – na przykład groszkiem ptysiowym, chrupiącymi grzankami lub prażonymi pestkami.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze gęstszą konsystencję, możesz dodać do zupy ugotowanego ziemniaka lub kawałek białego pieczywa podczas blendowania.
- Dla dzieci, które nie lubią kawałków, możesz pominąć dodatek grzanek czy pestek, a podać zupę z groszkiem ptysiowym.
- Zupę można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem.
- Zachęcam do obserwowania mojego profilu na Pinterest, gdzie znajdziesz więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-brokulowa-krem/