Rozgrzewająca Zupa Czosnkowa
Klasyczna zupa czosnkowa, idealna na przeziębienie lub kaca, z intensywnym aromatem czosnku i chrupiącymi grzankami.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, posiekana
- 8–10 ząbków czosnku, posiekanych (lub więcej, według uznania)
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1 jajko, roztrzepane
- Opcjonalnie: 50 ml śmietanki 30%
- Do podania: grzanki z chleba, posiekany szczypiorek lub natka pietruszki
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej masło i olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się, około 5-7 minut.
- Dodaj posiekany czosnek, kminek i majeranek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, ale uważaj, aby go nie przypalić.
- Wlej bulion do garnka. Dodaj pokrojone ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- W międzyczasie przygotuj grzanki, piekąc lub podsmażając pokrojone w kostkę pieczywo.
- Przed podaniem, powoli wlej roztrzepane jajko do gotującej się zupy, cały czas mieszając, aby utworzyć cienkie nitki. Jeśli używasz śmietanki, dodaj ją teraz i wymieszaj.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżymi ziołami i z grzankami.
Notes
- Możesz dodać więcej czosnku dla intensywniejszego smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część zupy blenderem.
- Zupa świetnie smakuje również z dodatkiem startego sera żółtego.
- Zachęcam do śledzenia nowych przepisów na naszym profilu Pinterest!
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-czosnkowa-przepis/