Zupa Jarzynowa z Zacierkami
Lekka i prosta zupa jarzynowa z domowymi zacierkami, idealna na szybki i zdrowy obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1/2 małego selera
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1/2 szklanki mrożonej fasolki szparagowej
- 1 ziemniak
- 1/2 szklanki zacierki (gotowej lub domowej)
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do posypania
Instructions
- Obierz i pokrój marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaka w małą kostkę.
- W garnku zagotuj bulion warzywny.
- Dodaj pokrojone warzywa korzeniowe do bulionu. Gotuj przez około 10 minut.
- Dodaj mrożony groszek i fasolkę szparagową. Gotuj do miękkości warzyw.
- Gdy warzywa będą prawie miękkie, dodaj zacierki. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu zacierki (zwykle kilka minut).
- Pod koniec gotowania dodaj masło. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżym koperkiem.
Notes
- Zacierki możesz zrobić sama: roztrzep jajko z niewielką ilością mąki i przetrzyj przez sito bezpośrednio do gotującej się zupy lub na stolnicę, a następnie pokrusz po wysuszeniu.
- Jeśli używasz tylko mrożonych warzyw, czas gotowania skróci się.
- Zupa jest świetna na następny dzień, gdy smaki się przegryzą.
- Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 10
- Cholesterol: 30
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-jarzynowa-z-zacierkami/