Krem z brokułów dla całej rodziny
Aksamitna i łagodna zupa krem z brokułów, która zachwyci nawet najmłodszych. Idealna na rodzinny obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4-6 porcji 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg brokułów
- 1 duży ziemniak
- 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa do smaku
- Opcjonalnie: 50g serka topionego
Instructions
- Umyj i podziel brokuły na różyczki. Obierz ziemniaka i pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
- W garnku rozgrzej masło, zeszklij cebulę i czosnek.
- Dodaj brokuły i ziemniaka, zalej bulionem. Gotuj do miękkości warzyw (około 15-20 minut).
- Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem.
- Jeśli chcesz, dodaj serek topiony i ponownie zblenduj.
- Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podgrzej, ale nie gotuj.
- Podawaj gorącą, udekorowaną np. grzankami lub pestkami dyni.
Notes
- Do zupy możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla bogatszego smaku.
- Jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze bardziej aksamitna, użyj bulionu drobiowego.
- Dla dzieci można pominąć czosnek lub użyć go w bardzo małej ilości.
- Zupę można podać z grzankami z domowego ciasta.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-krem-z-brokulow/