Czy zupa krem z cukinii jest zdrowa?

Tak, zupa krem z cukinii jest bardzo zdrowa. To świetna zupa z cukinii fit dla każdego. Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w witaminy, takie jak C i B6. Zawiera też cenne minerały, jak potas i magnez. Jestem przekonana, że to doskonały wybór dla dbających o linię. To szybki i pożywny posiłek, który dostarcza cennych składników.

Czy można zrobić zupę krem z cukinii bez śmietany?

Absolutnie tak! Wielokrotnie robiłam ją bez śmietany. Smak nadal jest wyśmienity, a zupa lżejsza. Staje się wtedy idealnym wyborem dla wegan i osób na diecie bezmlecznej. Możesz dodać odrobinę mleczka kokosowego dla kremowości. Albo po prostu ją pominąć, a i tak będzie świetna. To nadal będzie pyszny zielony krem warzywny.

Jakie grzanki pasują do zupy krem z cukinii?

Moje ulubione to domowe grzanki czosnkowe. Pokrój czerstwe pieczywo w kostkę, skrop oliwą i upiecz na patelni. Możesz też użyć gotowych grzanek z ulubionego sklepu. Warto posypać je świeżymi ziołami, np. bazylią czy tymiankiem. Niektóre osoby dodają do zupy prażone pestki słonecznika. To zawsze dodaje cudownej chrupkości.

Zupa krem z cukinii: 1 genialny przepis!

Zupa Krem z Cukinii

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Lekka i aksamitna zupa krem z cukinii, idealna na szybki letni obiad. Możesz ją przygotować w wersji klasycznej ze śmietanką lub z fetą, a także bez dodatku śmietany. Doskonale smakuje z chrupiącymi grzankami.

Author: anna
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 30 minut
Total Time: 45 minut
Yield: 4 porcje 1x
Category: Zupy
Method: Gotowanie
Cuisine: Polska
Diet: Wegetariańska

Ingredients

Scale

1 kg cukinii
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)
100 g sera feta (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Świeża bazylia lub mięta do dekoracji
Grzanki do podania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Cukinie umyj, odetnij końcówki i pokrój w plastry. Nie musisz obierać, jeśli skórka jest cienka.
Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Czosnek obierz i posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i zeszklij ją na złoty kolor.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Do garnka dodaj pokrojoną cukinię. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż cukinia będzie bardzo miękka.
Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
Jeśli używasz śmietanki, wlej ją do zupy i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą bazylią lub miętą. Jeśli używasz fety, pokrusz ją na wierzch. Podawaj z grzankami.

Notes

Dla wersji wegańskiej pomiń śmietankę i fetę.
Zupę możesz wzbogacić o inne warzywa, takie jak ziemniaki czy marchewka.
Przechowuj zupę w lodówce do 3 dni.
Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym koncie Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 180 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 450 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 3 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 30 mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-krem-z-cukinii/