Rozgrzewający Krem z Mrożonej Dyni
Gęsta i słodkawa zupa krem z dyni, idealna na wykorzystanie zapasów z zamrażarki. Dostarcza koloru i witamin w szary dzień.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mrożonej dyni (pokrojonej)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: pestki dyni do dekoracji
Instructions
- Rozmroź dynię, jeśli to konieczne, lub wrzuć mrożoną bezpośrednio do garnka.
- W garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- Dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez minutę.
- Dodaj dynię i smaż przez 5 minut, mieszając.
- Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość blenderem na gładki krem.
- Wlej śmietankę. Podgrzej zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sprawdź konsystencję; jeśli jest za gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody.
- Podawaj gorącą, posypaną uprażonymi pestkami dyni.
Notes
- Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz upiec dynię przed dodaniem jej do zupy.
- Zupę możesz podać z grzankami z chleba na zakwasie.
- Dla dzieci możesz pominąć imbir i dodać odrobinę słodkiej papryki dla koloru.
- Przepis ten znajdziesz również na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-krem-z-dyni-mrozonej/