Zupa Lasagne
Rozgrzewająca zupa inspirowana smakiem lasagne, idealna na jesienne dni. Połączenie mielonej wołowiny, pomidorów i makaronu łazanki, zwieńczone kremowym serem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 60 minut
- Yield: 4-6 porcji 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka (800 g) pomidorów krojonych
- 1 puszka (400 g) przecieru pomidorowego
- 1 litr bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g makaronu łazanki
- 150 g sera ricotta
- 100 g startego sera mozzarella
- 50 g startego sera parmezan
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- W dużym garnku lub głębokiej patelni podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż będzie brązowa. Odsącz nadmiar tłuszczu.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do wołowiny. Smaż przez 5-7 minut, aż cebula zmięknie.
- Wlej pomidory krojone, przecier pomidorowy i bulion wołowy. Dodaj oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem.
- Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aby smaki się połączyły.
- Dodaj makaron łazanki do zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj około 8-10 minut, aż będzie al dente.
- W małej misce wymieszaj ser ricotta, mozzarellę i parmezan.
- Rozlej zupę do misek. Na wierzch każdej porcji dodaj łyżkę mieszanki serowej.
- Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.
Notes
- Dla bardziej intensywnego smaku, możesz dodać odrobinę czerwonego wina do wołowiny podczas smażenia.
- Jeśli wolisz, możesz użyć innego rodzaju makaronu, np. małych muszelek lub kolanek.
- Zupa świetnie smakuje również następnego dnia, po podgrzaniu.
- Odwiedź nasz profil na Pinterest, aby znaleźć więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-lasagne/