Delikatna Zupa Pieczarkowa
Prosty przepis na aromatyczną i kremową zupę pieczarkową, idealną na codzienne obiady. Odkryj sekret głębokiego smaku pieczarek.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 100 ml śmietany 18% lub 100 g serka topionego
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki, liść laurowy, ziele angielskie
- Opcjonalnie: makaron, ryż lub grzanki do podania
Instructions
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zeszkli się.
- Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli. Smaż razem przez około 5-7 minut, aż pieczarki lekko się zarumienią i odparuje z nich woda.
- Przełóż zawartość patelni do garnka. Zalej bulionem. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie, jeśli używasz.
- Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
- Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część zupy blenderem ręcznym lub dodać śmietanę albo serek topiony. Wymieszaj dokładnie, aż śmietana lub serek się rozpuszczą. Nie gotuj już zupy po dodaniu śmietany.
- Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki, z makaronem, ryżem lub grzankami.
Notes
- Aby uzyskać intensywniejszy smak pieczarek, możesz je zetrzeć na tarce o grubych oczkach zamiast kroić w plasterki.
- Zupa będzie delikatniejsza, jeśli użyjesz śmietany. Serek topiony nada jej bardziej wyrazisty, serowy smak.
- Możesz dodać do zupy ugotowany ryż lub drobny makaron pod koniec gotowania.
- Świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 25