Zupa Pomidorowa z Lanych Klusek na Rosole
Szybka i sycąca zupa pomidorowa, idealna na poniedziałkowy obiad, gdy masz gotowy rosół z niedzieli. Lane kluski robisz w dwie minuty.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr rosołu (z poprzedniego dnia)
- 500 ml koncentratu pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
- 2 jajka (rozmiar M)
- Około 6 łyżek mąki pszennej
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Opcjonalnie: śmietana 18% do zabielenia
Instructions
- Przygotuj ciasto na lane kluski: W misce roztrzep widelcem 2 jajka. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz rzadkie ciasto, konsystencją przypominające gęstą śmietanę. Nie miksuj za długo.
- W garnku podgrzej rosół. Doprowadź go do wrzenia.
- Gdy rosół wrze, cienkim strumieniem wlewaj ciasto na kluski, jednocześnie energicznie mieszając rosół widelcem lub trzepaczką, aby kluski się nie posklejały. Wlewaj ciasto powoli, aby nie obniżyć temperatury gotowania.
- Gotuj kluski przez około 2 minuty od momentu ponownego zagotowania.
- Dodaj koncentrat pomidorowy lub passatę do zupy. Dokładnie wymieszaj.
- Gotuj zupę jeszcze przez 3-5 minut, aby smaki się połączyły.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz zabielić zupę małą ilością śmietany, zahartowaną wcześniej odrobiną gorącej zupy.
- Podawaj gorącą. Możesz posypać świeżym koperkiem.
Notes
- Jeśli używasz koncentratu, najpierw rozpuść go w małej ilości gorącej zupy, zanim dodasz do całego garnka.
- Lane kluski to smak dzieciństwa, który szybko przygotujesz.
- Zupę możesz podać z ryżem, jeśli nie chcesz klusek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 450
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 80
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-pomidorowa-z-lanymi-kluski/