Zupa pomidorowa z rosołu
Szybka i aromatyczna zupa pomidorowa przygotowana na bazie wczorajszego rosołu. Intensywny smak pomidorów zrównoważony nutą słodyczy i kwasowości, idealna na rodzinny obiad.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr rosołu
- 400g passaty pomidorowej lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji
- Opcjonalnie: 100 ml śmietanki 18%
- Ryż lub drobny makaron do podania
Instructions
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
- Do garnka wlej rosół i dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem. Zagotuj.
- Dodaj passatę pomidorową lub koncentrat. Wymieszaj.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
- Jeśli używasz koncentratu, dodaj cukier, aby zrównoważyć smak.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj śmietankę i delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
- Ugotuj ryż lub makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Podawaj gorącą zupę z ryżem lub makaronem, posypaną świeżą natką pietruszki lub bazylią.
Notes
- Zupę możesz doprawić ulubionymi ziołami, np. oregano czy tymiankiem.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę chili.
- Zapisz ten przepis na swoim Pintereście!
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 10
Find it online: https://przepisyodserca.pl/zupa-pomidorowa-z-rosolu/