Zupa tajska z kurczakiem: 1 przepis, boski smak!

Pamiętam, kiedy pierwszy raz spróbowałam prawdziwej kuchni tajskiej. To było jak eksplozja smaków!

Od razu wiedziałam, że muszę przenieść ten kulinarny zachwyt do mojej kuchni. Tak właśnie zrodziła się moja miłość do zupy tajskiej z kurczakiem.

Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem, który stał się klasykiem w moim domu. To coś więcej niż tylko danie.

To szybki sposób na egzotyczną podróż kulinarną, bez ruszania się z kanapy. Ta rozgrzewająca, aromatyczna zupa tajska z kurczakiem rozwieje nawet najbardziej ponure dni.

Idealna propozycja na szybki, sycący obiad. W końcu, co może być lepszego niż miska pełna słońca i smaku?

Moje przepisy zawsze mają w sobie coś z serca. Ten jeden jest tego najlepszym przykładem, gwarantuję!

Dlaczego pokochasz tę zupę tajską z kurczakiem?

Ta kokosowa zupa z kurczakiem to czysta magia. Gotuje się ją błyskawicznie, a smak? Prawdziwy raj!

• Przygotujesz ją w mgnieniu oka. Idealna na zabiegane dni.
• Niezwykły, bogaty smak rozgrzeje Cię od środka.
• Możesz łatwo dostosować ostrość. Dla każdego coś dobrego.
• To pełnowartościowy obiad w jednej misce. Szybki i sycący.
• Poczujesz się jak na wakacjach. Bez wychodzenia z domu!

Moje dzieciaki ją uwielbiają. Zawsze proszą o dokładkę!

Składniki na idealną zupę tajską z kurczakiem

Dla mnie to serce każdej udanej zupy tajskiej. Dobre składniki to podstawa.

Oto, czego potrzebujesz, aby wyczarować tę aromatyczną kokosową zupę z kurczakiem:

• 200 g piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 kawałek imbiru, około 2 cm, świeżo startego
• 1 papryczka chili, drobno posiekana (jeśli lubisz ostrzej)
• 2 łyżki czerwonej pasty curry, sprawdzonej marki
• 400 ml mleka kokosowego, pełnotłustego
• 500 ml bulionu drobiowego
• 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paseczki
• Sok z 1 limonki, świeżo wyciśnięty
• 1 łyżka sosu rybnego, dobrej jakości
• Świeża kolendra do podania, posiekana
• Ryż jaśminowy do podania

Zawsze dbam o świeżość, to czuć w smaku!

Jak przygotować zupę tajską z kurczakiem – krok po kroku

Przygotowanie tej zupy to prawdziwa przyjemność. Zobaczysz, jakie to proste!

Oto mój sprawdzony sposób na domową zupę tajską z kurczakiem. Nie spiesz się i ciesz się każdym etapem.

1. Na początek przygotuj kurczaka. Pierś pokrój w zgrabną kostkę.
2. Następnie w dużym garnku, ja używam zawsze mojego ulubionego woka, rozgrzej olej.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek, starty imbir i posiekaną papryczkę chili. Smaż przez 2-3 minuty, aż pięknie zmiękną i uwolnią swój aromat. Nie pozwól im się spalić!
4. Teraz czas na gwiazdę programu – pastę curry. Dodaj ją do warzyw i smaż jeszcze minutę. Ciągle mieszaj, żeby pasta nie przywarła do dna. Jej zapach jest obłędny!
5. Wlej mleko kokosowe i bulion drobiowy. Dokładnie wszystko wymieszaj. Zagotuj płyn.
6. Gdy zupa się zagotuje, dodaj pokrojonego kurczaka, pieczarki i czerwoną paprykę.
7. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj zupę przez 10-15 minut. Kurczak musi być ugotowany, a warzywa miękkie.
8. Na koniec dopraw zupę świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i sosem rybnym. To one nadają jej ten klasyczny, tajski sznyt.
9. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku. Pamiętaj, każda kropla ma znaczenie!
10. Podawaj gorącą z ryżem jaśminowym. Na wierzch posyp świeżą kolendrą. Smacznego!

Wskazówki dla perfekcyjnej zupy tajskiej

Chcę, żeby Wasza kokosowa zupa z kurczakiem była idealna za każdym razem. Mam kilka wskazówek.

• Wybieraj świeże składniki. To sekret głębokiego smaku.
• Kontroluj ostrość pasty curry. Każda pasta ma inną moc.
• Doprawiaj zupę stopniowo sokiem z limonki. Zbyt dużo zepsuje smak.
• Zawsze sprawdzaj, czy kurczak jest dobrze ugotowany. Bezpieczeństwo jest ważne.
• Podawaj zupę natychmiast po przygotowaniu. Wtedy smakuje najlepiej!

Dzięki tym małym trikom, Wasza tajska zupa curry zachwyci za każdym razem.

Wariacje i zamienniki dla zupy tajskiej z kurczakiem

Ta zupa tajska z kurczakiem jest bazą. Odważ się na eksperymentowanie!

To pozwoli dopasować ją do swoich preferencji. Przecież o to chodzi w gotowaniu.

• Zamiast kurczaka użyj tofu lub krewetek. Będzie równie pysznie.
• Dodaj inne warzywa, jak groszek cukrowy czy pak choi. Kolorowo i zdrowo!
• Jeśli lubisz grzyby, shiitake idealnie pasują. Wzbogacą smak.
• Możesz dodać też trawę cytrynową. Pamiętaj, żeby ją zmiażdżyć.
• Odrobina cukru trzcinowego zrównoważy kwaskowość limonki.

Każda taka zmiana to nowa przygoda smakowa. Wypróbuj je wszystkie!

Jak przechowywać i podgrzewać zupę tajską z kurczakiem?

Zupa tajska z kurczakiem smakuje najlepiej świeża. Ale wiem, że czasem zostaje!

Dobra wiadomość: można ją przechowywać. Wystudzoną zupę przełóż do szczelnego pojemnika.

W lodówce wytrzyma do trzech dni. W zamrażarce, nawet do miesiąca.

Przed podgrzaniem, rozmroź ją powoli w lodówce. Potem podgrzewaj na małym ogniu.

Możesz dodać odrobinę bulionu lub mleka kokosowego. Odzyska wtedy idealną konsystencję.

Upewnij się, że jest dobrze gorąca. Smakuje prawie jak świeża!

Najczęściej zadawane pytania o zupę tajską z kurczakiem

Dostałam wiele pytań o moją zupę tajską z kurczakiem. Oto najczęstsze z nich.

Wartości odżywcze zupy tajskiej z kurczakiem

Chciałabym jasno zaznaczyć, że podane wartości odżywcze są jedynie szacunkowe.

Mogą one różnić się. Zależy to od konkretnych produktów, których użyjecie.

To nie jest precyzyjna analiza laboratoryjna. Traktujcie to jako orientacyjne dane.

Każda markę ma swoje małe różnice. Ważne, żeby wiedzieć ogólnie.

Podziel się swoją opinią o zupie tajskiej z kurczakiem!

To dla mnie ważne, co myślicie o tej zupie tajskiej z kurczakiem. Dajcie znać!

Po przygotowaniu, dajcie znać w komentarzach. Jak Wam smakowała?

Oceńcie przepis i podzielcie się zdjęciami. Użyjcie #przepisyodserca.

Więcej inspiracji znajdziecie na moim Pintereście. Wasze opinie mnie motywują!

Wydrukować